Política de privacidad

1. Introducción y datos de la empresa

En cumplimiento del Reglamento (UE) 2016/679, General de Protección de Datos (RGPD), y de la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), se informa de que los datos personales que se recaben a través de los distintos canales de contacto, formularios, reservas, inscripciones, comunicaciones o cualquier otro medio relacionado con la actividad de Sabores y Técnicas Mediterráneas S.L. serán tratados de conformidad con la presente Política de Privacidad.

Responsable del tratamiento: Sabores y Técnicas Mediterráneas S.L.
Domicilio: Calle de Alcalá, 85, 28009 Madrid, España
Correo electrónico: [email protected]
Teléfono: +34 915 78 43 26

La actividad de Sabores y Técnicas Mediterráneas S.L. consiste principalmente en la impartición de clases de cocina, talleres gastronómicos, cursos formativos y actividades relacionadas, tanto presenciales como, en su caso, en formato online o híbrido.

2. Recogida y tratamiento de datos

Sabores y Técnicas Mediterráneas S.L. podrá tratar las siguientes categorías de datos personales, en función de la relación que mantenga con usted y de los formularios o canales utilizados:

• Datos identificativos: nombre, apellidos, documento identificativo, firma.
• Datos de contacto: teléfono, correo electrónico, dirección postal.
• Datos de facturación y pago: información necesaria para la gestión administrativa y económica de reservas, inscripciones y servicios contratados.
• Datos relativos a preferencias o necesidades vinculadas a la formación: nivel de conocimientos, preferencias alimentarias, alergias o intolerancias, siempre que sean necesarios para la correcta prestación del servicio y, en su caso, con el consentimiento expreso cuando proceda.
• Datos de navegación y uso de la web, cuando aplique, mediante cookies o tecnologías similares conforme a la correspondiente política de cookies.
• Otros datos facilitados voluntariamente en comunicaciones, formularios de inscripción o atención al cliente.

Los datos personales se obtienen directamente del interesado o, en su caso, de su representante legal, y también pueden generarse durante la relación contractual, formativa o de atención comercial.

El interesado garantiza que los datos facilitados son veraces, exactos, completos y actualizados, y se compromete a comunicar cualquier modificación que pueda producirse.

3. Finalidades del tratamiento

Sabores y Técnicas Mediterráneas S.L. tratará los datos personales para las siguientes finalidades:

• Gestionar consultas, solicitudes de información y contacto.
• Gestionar reservas, inscripciones, pagos, facturación y prestación de servicios formativos.
• Organizar la participación en clases, talleres y actividades gastronómicas.
• Atender necesidades específicas derivadas de alergias, intolerancias u otras circunstancias relevantes para la actividad culinaria, cuando sea necesario.
• Enviar comunicaciones administrativas o de servicio relacionadas con la actividad contratada.
• Enviar comunicaciones comerciales o promocionales sobre cursos, actividades, eventos o contenidos de interés, cuando exista base legitimadora para ello y, en su caso, consentimiento previo.
• Cumplir obligaciones legales, fiscales, contables, administrativas y de seguridad.
• Gestionar incidencias, reclamaciones y el ejercicio de derechos de los interesados.
• Mejorar la calidad de los servicios, la atención al cliente y la experiencia de usuario.

No se tomarán decisiones automatizadas que produzcan efectos jurídicos sobre el interesado, salvo que se informe debidamente y exista base legal para ello.

4. Base jurídica del tratamiento

El tratamiento de datos personales por parte de Sabores y Técnicas Mediterráneas S.L. se basa, según corresponda, en una o varias de las siguientes bases jurídicas:

• Ejecutar un contrato o aplicar medidas precontractuales a petición del interesado, en particular para gestionar reservas, inscripciones y prestación de servicios.
• Cumplir obligaciones legales aplicables, incluidas obligaciones fiscales, contables, de consumo o de prevención de riesgos cuando proceda.
• Consentimiento del interesado, cuando resulte necesario para el envío de comunicaciones comerciales, la publicación de imágenes o la recogida de información sensible no imprescindible.
• Interés legítimo del responsable, por ejemplo, para mejorar servicios, prevenir fraudes, atender reclamaciones o realizar comunicaciones ordinarias relacionadas con la relación existente, siempre respetando los derechos y libertades del interesado.

Cuando el tratamiento se base en el consentimiento, este podrá retirarse en cualquier momento sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo a su retirada.

5. Comunicación de datos y terceros

Sabores y Técnicas Mediterráneas S.L. podrá comunicar datos personales a terceros únicamente cuando sea necesario para la correcta prestación del servicio, por obligación legal o con base legitimadora suficiente. En particular, podrán acceder a los datos:

• Proveedores que presten servicios de alojamiento web, correo electrónico, soporte informático, gestión administrativa, plataformas de reserva, herramientas de videoconferencia o servicios de pago.
• Entidades financieras y proveedores de medios de pago, para la gestión de cobros y devoluciones.
• Asesorías contables, fiscales, jurídicas o laborales, cuando sea necesario para la gestión empresarial y cumplimiento de obligaciones legales.
• Administraciones públicas, juzgados, tribunales y fuerzas y cuerpos de seguridad, cuando exista obligación legal o requerimiento legítimo.

Los terceros encargados del tratamiento accederán a los datos exclusivamente siguiendo instrucciones del responsable, bajo contrato que garantice el cumplimiento del RGPD y de la LOPDGDD.

6. Transferencias internacionales de datos

Con carácter general, Sabores y Técnicas Mediterráneas S.L. procurará que el tratamiento de los datos se realice dentro del Espacio Económico Europeo (EEE). No obstante, si determinados proveedores tecnológicos o de servicios implicaran transferencias internacionales de datos, dichas transferencias se llevarán a cabo únicamente cuando existan garantías adecuadas conforme al RGPD, tales como:

• Decisión de adecuación de la Comisión Europea.
• Cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea.
• Normas corporativas vinculantes u otros mecanismos legalmente previstos.

Si fuese necesario, se informará al interesado de las transferencias concretas y de las garantías aplicadas.

7. Plazo de conservación de los datos

Los datos personales se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir la finalidad para la que fueron recabados y, posteriormente, durante los plazos legalmente exigibles para atender posibles responsabilidades derivadas del tratamiento, de la relación contractual o de obligaciones legales.

• Datos de contacto y consultas: durante el tiempo necesario para atender la solicitud y, posteriormente, el plazo necesario para posibles responsabilidades.
• Datos vinculados a servicios contratados: mientras dure la relación contractual y durante los plazos exigidos por normativa mercantil, fiscal o de consumo.
• Comunicaciones comerciales: hasta que el interesado solicite la baja o retire su consentimiento, en su caso.
• Datos para cumplimiento legal: durante los plazos previstos en la normativa aplicable.

Una vez transcurridos dichos plazos, los datos serán bloqueados o suprimidos conforme a la legislación vigente.

8. Derechos de las personas usuarias

La normativa de protección de datos reconoce a los interesados los siguientes derechos respecto de sus datos personales:

• Acceso: conocer qué datos tratamos y obtener copia de los mismos.
• Rectificación: solicitar la corrección de datos inexactos o incompletos.
• Supresión: pedir la eliminación de sus datos cuando proceda legalmente.
• Limitación del tratamiento: solicitar que se suspenda temporalmente el tratamiento en determinados supuestos.
• Portabilidad: recibir sus datos en un formato estructurado, de uso común y lectura mecánica, y transmitirlos a otro responsable cuando sea técnicamente posible.
• Oposición: oponerse al tratamiento de sus datos por motivos relacionados con su situación particular o al tratamiento con fines comerciales.

Para ejercer estos derechos, el interesado deberá enviar una solicitud a Sabores y Técnicas Mediterráneas S.L. por correo electrónico a [email protected] o por escrito a Calle de Alcalá, 85, 28009 Madrid, España, indicando claramente el derecho que desea ejercer y adjuntando una copia de su documento identificativo u otro medio válido de acreditación de identidad.

Asimismo, si considera que sus derechos no han sido debidamente atendidos, puede presentar una reclamación ante la autoridad de control competente.

9. Retirada del consentimiento

Cuando el tratamiento de datos personales se base en su consentimiento, el interesado podrá retirarlo en cualquier momento de forma sencilla y gratuita. La retirada del consentimiento no afectará a la licitud de los tratamientos efectuados con anterioridad.

Para retirar el consentimiento, puede contactar con Sabores y Técnicas Mediterráneas S.L. a través del correo electrónico [email protected] o mediante correo postal a la dirección indicada en esta política.

10. Derecho a presentar una reclamación

Si considera que el tratamiento de sus datos personales vulnera la normativa vigente, tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD), autoridad de control competente en España, sin perjuicio de cualquier otro recurso administrativo o judicial que pudiera corresponder.

Más información en: www.aepd.es

11. Seguridad de los datos

Sabores y Técnicas Mediterráneas S.L. adopta las medidas técnicas y organizativas apropiadas para garantizar un nivel de seguridad adecuado al riesgo, teniendo en cuenta el estado de la técnica, los costes de aplicación, la naturaleza, el alcance, el contexto y los fines del tratamiento, así como los riesgos de probabilidad y gravedad variables para los derechos y libertades de las personas físicas.

• Control de accesos y gestión de credenciales.
• Medidas de protección frente a accesos no autorizados, pérdida o alteración de la información.
• Copias de seguridad y procedimientos de recuperación, cuando proceda.
• Formación y deber de confidencialidad del personal y colaboradores con acceso a datos.
• Revisión periódica de medidas de seguridad y, en su caso, gestión de incidencias y brechas de seguridad.

No obstante, el usuario debe ser consciente de que ninguna medida de seguridad en Internet es absolutamente inexpugnable.

12. Información de contacto

Para cualquier cuestión relativa a la presente Política de Privacidad o al tratamiento de sus datos personales, puede ponerse en contacto con Sabores y Técnicas Mediterráneas S.L. a través de los siguientes medios:

Dirección: Calle de Alcalá, 85, 28009 Madrid, España
Correo electrónico: [email protected]
Teléfono: +34 915 78 43 26

13. Modificaciones de la política de privacidad

Sabores y Técnicas Mediterráneas S.L. se reserva el derecho a modificar la presente Política de Privacidad para adaptarla a novedades legislativas, jurisprudenciales, criterios interpretativos de la autoridad de control o cambios en los servicios prestados.

Cuando las modificaciones sean significativas, se comunicarán por los medios habituales de contacto o mediante aviso destacado en el sitio web, si procede. Se recomienda revisar periódicamente esta Política de Privacidad para estar informado sobre cómo se protegen sus datos personales.